Чем отличается настой от отвара?

Разница между отваром и настоем

В рецептах народной медицины часто используются такие понятия, как «настой» и «отвар». Обе эти формы на первый взгляд очень похожи друг на друга, но есть у них и существенные различия.

При приготовлении лекарственного настоя сухую основу, которая может состоять из различных компонентов, заливают горячей кипяченой водой, после чего настаивают в течение требуемого промежутка времени. Перед применением средство обычно процеживают через марлю.

В случае с отваром, сухое сырье заливают, как правило, холодной водой, после чего емкость ставят на медленный огонь и варят определенное время. Также довольно часто применяется водяная баня. Обычно длительность процедуры составляет от 15 до 60 минут.

В большинстве случаев настаивают мягкие части растений (цветки, листья, почки, стебельки, плоды), а отваривают более грубые компоненты (кору, корни, жесткие листья, клубни). В последнем случае необходима более продолжительная термическая обработка.

Для приготовления лекарства следует использовать стеклянную, эмалированную, керамическую или фарфоровую посуду. Алюминиевую тару лучше не применять, так как возможна химическая реакция с металлом с выделением вредных веществ.

Альтернативой настоям и отварам являются настойки. В качестве основы в них обычно используется водка. Хранится такое средство может годами без потери своих лечебных свойств.

Общие рекомендации:

  • Чтобы вы не готовили (настой, отвар или настойку), исходные компоненты желательно предварительно максимально измельчить. Из мелкой фракции действующие вещества активнее переходят в рабочий раствор. Крупные листья, стебли, цветы и травинки разрежьте ножницами на кусочки не более 3-5 мм. Для нарезания коры и грубых корней лучше использовать нож.
  • Если Вы самостоятельно собирайте лекарственные травы, обязательно тщательно промывайте их под проточной водой и только потом укладывайте на сушку.
  • Семена и плоды перед закладкой на хранение часто измельчают в ступке.
  • В процессе приготовления отвара всегда держите крышку у кастрюли закрытой.
  • Для процеживания удобнее всего использовать чистую марлю, сложенную в несколько слоев.
  • Если после кипячения или отстаивания средство потеряло необходимый объем, его разводят кипяченой водой.
  • Концентрированные настои очень удобно держать в термосе и принимать горячими (особенно, если брать с собой на работу).
  • Отвары удобнее сначала остудить, а только затем процедить.
  • Настои обычно принимают за 15-20 минут до еды, а отвары – через час после приема пищи.
  • Настои и отвары можно хранить в холодильнике всего около 24 часов. Перед применением их рекомендуется подогревать. Лучше всего делать новую порцию отвара или настоя ежедневно.
  • Настойки рекомендуется хранить в посуде из темного стекла.
  • Доза настоек часто измеряется в каплях.
  • Во многих рецептах на 200 мл стакан жидкости берут около 20 г сухих компонентов (усредненное значение).

Я предпочитаю заваривать нужные травки и принимать их в виде фиточая. То есть использую настои. Но иногда приходится прибегать к отварам и настойкам.

Статьи из категории Бабушкины советы


Внимание! Перед применением любого рецепта народной медицины обязательно проконсультируйтесь с врачом.




Добавить отзыв

Имя

E-mail (не публикуется)

Решите пример с проверочной картинки

При перепечатке материалов, пожалуйста, указывайте ссылку на http://www.babushkiny.ru.




Лунный календарь

Опрос:

Почему Вы обратились к народной медицине?

Не хочу ходить по врачам

Традиционная медицина не помогает

Не хочу тратиться на лекарства

Интимная проблема

Другое